lördag 25 april 2015

Björksav

Här har vi satt igång med att samla in björksav. En riktig hälsodryck som består av vatten till 99 % men också av bl.a. kalium, kalcium, magnesium, zink, äppelsyror, aminosyror, enzymer, b-vitaminer och c-vitamin. Den söta smaken kommer från xylitol (björksocker). Mängden mineralämnen må vara liten, men i denna form är de lättupptagliga för kroppen.




Det finns olika sätt att ta tillvara saven. Vi har nu provat på att ta sav från en avsågad gren och genom ett borrat hål i stammen. Det senare har visat sig vara mera effektivt.



Vi använder björksaven som sådan och dricker av den dagligen så länge vi får av färskvaran. Det som blir över så fryser vi ner i mjölkkartonger och använder sedan som bastudryck senare i sommar.

Mera om ämnet kan du läsa om här, här och här, länkarna är på finska. Andra som tar tillvara på björksav är Husmor Anna och Evelina.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar